Hirse-Porridge mit Blaubeeren und Mandeln

Hirse-Porridge

Hirse ist ein wunderbares Korn – voll mit wertvollen Nährstoffen und daher prädestiniert dafür, in einem leckeren Hirse-Porridge verarbeitet zu werden, das uns voller Energie in den Tag starten lässt!

Für dieses leckere und sowohl sättigende wie auch gesunde und ausgewogene Frühstück braucht ihr nur wenige Zutaten (das überrascht schon ein wenig, nicht wahr?) und ihr erzielt ein gaumenfreudiges Erlebnis.

Die Hauptkomponente spielt die Hirse (natürlich). Sie wird allerdings durch eine große Portion Heidelbeeren, die dem Hirse-Porridge als Topping hinzugefügt wird, abgerundet und erst die Kombination dieser beiden Elemente zusammen mit der Hafermilch sorgen für ein wunderbar leckeres Geschmackserlebnis.

Die Hafermilch könnt ihr selbstverständlich durch jede andere Pflanzenmilch ersetzen – nehmt einfach diejenige, die ihr gerade im Kühlschrank stehen habt. Das kann Mandelmilch, Dinkelmilch, Kokosmilch oder, oder, oder…sein. Das Hirse-Porridge wird mit allen gut schmecken.

Wichtig ist allerdings, die Nüsse nicht zu vergessen: Sie liefern uns gerade am Morgen, wo unsere Speicher leer sind, die nötige Energie, um schnell wieder fit zu werden und sorgen mit dafür, dass wir langanhaltend satt bleiben.

Das Hirse-Porridge ist daher auch ein reines Kraftfrühstück: Die Getreide-Nuss-Obstkombi liefert Eisen, Calcium, Ballaststoffe, Aminosäuren und Antioxidantien und sorgt für den besten Start in den Tag!

Zutaten

  • 100g Hirse
  • 300g Heidelbeeren
  • 30 Mandeln
  • 100ml Hafermilch
  • 50ml Wasser

So geht’s

  1. Die Hirse waschen und in 50 ml Wasser und 100 ml Hafermilch kurz aufkochen, dann bei niedrigster Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln. Die Hirse sollte noch körnig sein.
  2. Die Mandeln rösten und hacken.
  3. Die warme Hirse in eine kleine Schüssel füllen und mit kühler Hafermilch bedecken. Mit Heidelbeeren und Mandeln servieren.

Foto: Jule Frommelt

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