MATCHA-SPECIAL: RAW KOKOS-MATCHA PRALINEN

Raw Matcha Kokos Pralinen, Cookies, Snack, Süsses

Wer an Pralinen denkt kommt meist gedanklich an Schokolade nicht vorbei. Wir haben mal umgedacht und präsentieren Euch Pralinen auf Kokos- und Matchabasis. Zusammen mit Haferflocken und Datteln haben wir eine gesündere Alternative geschaffen, die zudem noch super lecker ist und optisch was hergibt. So könnt ihr zukünftig auch beim Naschen ein gutes Gewissen behalten. Matcha kurbelt nicht nur das Immunsystem an, sondern enthält einen bunten Mix aus Vitaminen und Mineralien. Dabei sind besonders Vitamin E, als Antioxidans und Kalium, als essenzieller Mineralstoff für unsere Zellen viel enthalten.

Zutaten:

Grüner Teil:

  • 100g Haferflocken (oder Hafermehl)
  • 1 TL Matcha
  • 5 Datteln, 1/2 in etwas Wasser eingeweicht
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 Prise Salz

Weißer Teil:

  • 200g Kokosflocken
  • 2 EL Kokosöl
  • 2 EL Agavendicksaft

So geht`s:

  1. Teil 1: Haferflocken im Mixer klein häckseln, Matcha, Datteln, Öl, Salz und ca. 5 EL Wasser (Dattelwasser wenn möglich) hinzufügen und alles gut vermischen. Nach Geschmack noch etwas mehr Matcha hinzufügen.
  2. Es sollte ein sehr zäher Teig entstehen, der gut zu formen ist.
  3. Eine kleine eckige Backform mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse hineindrücken, bis sie gleichmäßig 1cm dick ist. Nun 20 Minuten in das Gefrierfach stellen.
  4. Teil 2: Kokosflocken mit Öl und Sirup im Mixer zerkleinern und auf dem gefrorenen Matcha-Teig gleichmäßig verteilen. Nochmal 20 Minuten kaltstellen.
  5. Die Masse aus dem Gefrierfach nehmen, 5-10 Minuten stehen lassen und dann in kleine Würfel oder Rechtecke schneiden.
Foto: Jule Frommelt
Einleitungstext: Kira Gräfe

Weitere Matcha-Rezepte

Matcha-Avokado Salsa mit getrockneten Tomaten, Dill und Gurke
Matcha-Avokado Salsa
MatchaQuinoaPorrege4
Matcha-Quinoa Porridge
MatchaEis4
Matcha-Avokado Eis