HERZHAFTE PIZZACRACKER

Pizzacracker

Eine Silvester-Party ohne Pizzacracker ist keine richtige Silvester-Party. Und wer keine Lust auf zuviel Fett, Konservierunsgstoffe und Salz hat, macht die Cracker einfach selber. Siddharthas Rezept ist einfach, schnell und Party-Gäste sind damit schwer zu beeindrucken. Schwupps, sind die Dinger aufgegessen. Jetzt noch einen pikanten Dip dazu, zum Beispiel unsere mega-leckere Nusscreme. Besser als Peanutbutter, versprochen!

Zutaten:

  • 250g Weizenvollkornmehl
  • 2 Tl Salz
  • 3 Tl Basilikum, getrocknet (alternativ Oregano)
  • 50 ml Pflanzenöl, neutral (Raps, Sonnenblume)
  • 120g Sojajoghurt
  • 2 Tl Tomatenmark

So geht`s:

  1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Mehl, Salz, 2 Tl Basilikum, Öl und Joghurt in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Tomatenmark mit etwas Salz und 1 Tl Basilikum mischen.
  4. Aus dem Teig können nun ganz verschiedene Cracker geformt werden. Dünne Stangen, Kordeln, Schnecken, kleine Kugeln, flache Kekse…  Diese können nach belieben mal mit Tomatenmark gefüllt oder bestrichen werden. Je dünner der Teig ist, desto knuspriger wird der Cracker.
  5. Bei 175 Grad etwas 10 Minuten backen, die Ränder sollten goldig braun sein, die Mitte der Cracker noch hell.

P.S: Macht am besten ein paar auf Vorrat, die Pizzacracker werden sehr schnell weggefuttert sein.

Pizzacracker

Der Form sind keine Grenzen gesetzt.

Pizzacracker

Dazu passt: Schwarze Bohnen-Mus oder Pikante Nusscreme

Foto: Jule Frommelt