Supereinfache Kraftkugeln

Kraftkugeln

Diese kleinen, supereinfach gemachten Kraftkugeln sind das perfekte Food to go, kleine Energie-Booster, leckere Treats oder einfach nur Nervennahrung. Man kann sie auf viele Weisen beschreiben, Fakt ist: Sie sind gesund, energiereich und nährstoffgetränkt, diese kleinen Kraftkugeln. Wenn also mal das Nachmittagstief zuschlagen sollte, sind diese Kugeln eine super Alternative zum Kaffee und zum Schokoladenriegel.

Die Kugeln halten sich luftdicht verpackt über eine Woche.

Zutaten

  • 2 EL Leinsamen
  • 200g Datteln (getrocknet oder frisch)
  • 200g Mandeln
  • 50g Amaranthpopp
  • Zimt

So geht’s

  1. Leinsamen in 4 EL Wasser etwa 5 Minuten quellen lassen.
  2. Datteln klein schneiden und zusammen mit den Mandeln im Mixer zerkleinern.
  3. Die Dattel-Mandel Masse zusammen mit den gequollenen Leinsamen, Amaranthpopp und einer Prise Zimt zu einem klebrigen Teig verkneten. Eventuell etwas Wasser hinzufügen.
  4. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, damit die Hände nicht zu sehr kleben diese ab und zu in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen.

Dieser Teig dieser Kraftkugeln eignet sich auch wunderbar als Boden für Kuchen, raw oder als gebackene Mürbeteig-Alternative.

Foto: Jule Frommelt