Was, ihr kennt Tsampa nicht und habt auch noch nie Tsampabällchen gekostet? Unbedingt ausprobieren! Tsampa ist geröstetes Getreide und ein tibetisches Grundnahrungsmittel. Da es einfach zu transportieren und zuzubereiten ist (einfach Wasser, Tee oder Bier dazugeben und fertig), ist es sehr beliebt bei Nomaden und Sherpas. Hier bei uns wird es zu leckeren Tsampabällchen verarbeitet. Der richtige Leckerbissen für die kalten Wintertage und ein gemütliches Wochenende. Durch die Hanfsamen noch aufgewertet mit Omega-3-Fettsäuren. Wenn es für Kinder zu scharf sein sollte, könnt ihr den Pfeffer auch einfach weglassen. Aber es lohnt sich, einige Tsampabällchen mit Pfeffer zu machen. Hmmmm, lecker!
Zutaten
Spicy Vanilla (ergibt 8 Bällchen)
- 45g Tsampa
- 5g geschälte Hanfsamen
- 5g Dattelsüße (oder 1 Dattel, sehr fein gehackt)
- 1 TL Cashewnussmus
- 1 Banane
- 1 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1 Messerspitze Kardamom (gemahlen)
- 1 Messerspitze Vanille (gemahlen)
- Kokosflocken zum wälzen
Schokolade (ergibt 8 Bällchen)
- 50g Tsampa
- 1 Banane
- 2 TL Kakao
- 5g Dattelsüße (oder 1 Dattel, sehr fein gehackt)
- Kakao zum wälzen
So geht’s
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verkneten.
2. Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. Die Vanillebällchen in Kokosflocken und die Schokobällchen in Kakao wälzen.
3. Die Tsampabällchen kühlstellen oder gleich verzehren.