Tagesplan mit… Kürbis, Radicchio, Granatapfel

ChiaRaddiccio

Tagesplan in Zahlen:

1 Apfel, 1/2 Granatapfel, 150 ml Haselnussmilch, 15g ChiaSamen, 10 Haselnüsse, 1TL Ahornsirup, 1Stck Ingwer, 80g Radicchio, 2 Feigen, 1 EL Sesamöl, 1 Zitrone, 1TL Sesamkörner, 150g Tofu, 2 Scheiben Vollkornbrot, 200g Kürbis, 2 Knollen (ca. 200g) Rote Bete, 1 große Kartoffel, 50ml Hafermilch, 2 EL Olivenöl, 1/2 Bund Petersilie, Coriander, 40g schwarze Bohnen, 1Tl braunen Zucker

Der Tagesplan deckt bei allen wichtigen Nährstoffen fast 100% des Tagesbedarfs.*

Natürlich ist nicht jeden Tag eine 100-prozentige Nährstoffbilanz mit allen essentiellen Nährstoffen machbar.  Manchmal steht mehr Eiweiss in der Bilanz und am nächsten mehr Kohlenhydrate, der eine Tag ist optimal mit Eisen vollgepackt, der Nächste wieder nicht. Das ist aber normal und man sollte sich darüber keine Sorgen machen. Der Alltag ist manchmal hektisch und nicht immer planbar. Wichtig ist, wie man hier schön sieht: Das von allen Lebensmittelgruppen etwas dabei ist. Je abwechslungsreicher der Ernährungsplan, umso sicherer ist man mit seiner Nährstoffabdeckung an einer optimalen Versorgung.

Und es soll natürlich schmecken:

Diese Rezepte haben wir aus den Lebensmitteln des Tagesplanes gezaubert

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CHIA GRANATAPFEL

Chicoree, Granatapfel. Salat, Feigen, Leicht, gesund, vegan, lecker

FEIGE RADICCHIO BOHNE

Kürbis, Rote Bete, Karoffeln, Herbst, vegan, pflanzenbasiert, aus dem Ofen, Rezept, leicht

KÜRBIS ROTE BETE

*Vitamin D wird vom Körper selber gebildet, dafür benötigt er Sonnenlicht. Natürliche Lebensmittel unterliegen Schwankungen in Ihrem Nährstoffgehalt. Dieser ist abhängig von Frische, Lagerung und Anbau des Lebensmittels. Wir gehen hier von einem durchschnittlichen Energiebedarf von 2000 kcl aus. Der Nährstoffbedarf einer jeden Person kann individuell abweichen. Vitamin B12 ist in rein pflanzlicher Nahrung nicht enthalten. Wer sich ausschliesslich pflanzlich ernährt, kann VitB12 durch Supplemente ergänzen.
Quelle: Die Nährwertdaten beziehen wir zur Zeit aus dem USDA. Wir übernehmen keinerlei Garantie für die Fehlerfreiheit der Angaben.