Overnight Oats sind eine tolle Erfindung! Wir lieben sie abgöttisch – vor allem unter der Woche. Sie sind nicht nur perfekt für arbeitstätige (oder faule) Menschen, da sie extrem schnell gemacht sind und die eigentliche Arbeit der Kühlschrank übernimmt – sie stecken außerdem voller guter Nährstoffe und garantieren einen energiegeladenen Start in den Tag.
Für uns definitiv gute Gründe, öfter Overnight Oats abends in den Kühlschrank zu stellen!
Was genau da für wichtige und gute Inhaltsstoffe enthalten sind in diesen leckeren kleinen Desserts? Nun, eine ganze Menge: Omega-3-Fettsäure, Vitamin E, Eisen, Eiweiss, Vitamin B2 … kritische Nährstoffe bei pflanzenbasierter Ernährung? Gibt es nicht! Hier ist alles drin!
Zutaten
- 140g Fünf-Flocken-Müsli
- 1 EL Leinsamen
- 25g Sonnenblumenkerne
- 2 EL Chiasamen
- 300g Heidelbeeren
- 400ml Hafermilch
- Saft einer ¼ Zitrone
So geht’s
- Die Flocken mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen über Nacht in Hafermilch einweichen.
- Die Chiasamen über Nacht in 5 EL Wasser einweichen.
- Die Heidelbeeren waschen und mit dem Zitronensaft kurz im Topf anschmelzen.
- Das Müsli in ein Glas füllen und leicht andrücken. Die Chiasamen darauf schichten und am Schluss die warmen Blaubeeren mit ihrer Soße dazugießen.
Ihr könnt diese Overnight Oats natürlich so variieren, wie ihr das gerne mögt und je nachdem verändern, was ihr gerne morgens esst oder was euer Kühlschrank so hergibt. Natürlich können die Overnight Oats auch zum Mittag genossen werden. Oder zum Abendessen. Oder für zwischendurch. Irgendwie gehen die immer, oder?