Tagesplan in Zahlen:
2 Scheiben Vollkornbrot, 1 kleine Zucchini, Meerrettich, 2 EL gerösteter Hanfsamen, 1 EL Sesam, 2 rote Spitzpaprika, 1 Zwiebel gehackt, 50g Hirse, 40g Linsen, 1 EL Kokosraspeln, 15g gehackte und geröstete Kürbiskerne, 1 Zitrone, 1 kleine Gurke, 100ml Sojajoghurt, 2 El Olivenöl, 3 Zwetschgen, 1 kleine Birne, 50g Dinkelmehl, 60ml Dinkelmilch, 1 gehäuften EL Rosinen, 5 Mandeln, 1 EL Sonnenblumenöl, 60g Salat, 140g Mango, 60g Weintrauben, 1L Mineralwasser mit 348mg Calcium/L
Der Tagesplan deckt bei allen wichtigen Nährstoffen fast 100% des Tagesbedarfs.*
Natürlich ist nicht jeden Tag eine 100-prozentige Nährstoffbilanz mit allen essentiellen Nährstoffen machbar. Manchmal steht mehr Eiweiss in der Bilanz und am nächsten Tag mehr Kohlenhydrate, der nächste Tag ist optimal mit Eisen vollgepackt, ein anderer wieder nicht. Das ist aber normal und man sollte sich darüber keine Sorgen machen. Der Alltag ist manchmal hektisch und nicht immer planbar. Wichtig ist, wie man hier schön sieht: Dass von allen Lebensmittelgruppen etwas dabei ist. Je abwechslungsreicher der Ernährungsplan, umso sicherer ist man mit seiner Nährstoffabdeckung an einer optimalen Versorgung.
Und es soll natürlich schmecken:
