Smoothies werden am besten mit frischem Obst und Gemüse gemacht – idealerweise auch mit demjenigen, das gerade Saison hat. Daher können wir, wenn wir denn so möchten, verschiedene Smoothies nach Jahreszeiten unterteilen – der reichhaltige und erfrischende Herbst-Smoothie, den wir euch hier präsentieren, ist auf jeden Fall ein prima Begleiter sowohl durch sonnige als auch durch trübe Herbsttage.
Und er ist sooooo, soo lecker! Aber nicht nur das – unser Herbst-Smoothie liefert auch eine Menge guter Eigenschaften, was den Nährstoffhaushalt betrifft: Fenchel wirkt verdauungsfördernd und bringt Calcium und Antioxidantien mit. Seine heilenden Kräfte und seine positive Wirkung auf das Immunsystem sind schon seit Urzeiten bekannt. Im Darm bindet er außerdem Giftstoffe und wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus.
Bei unserem Herbst-Smoothie wird der Fenchel in Kombination mit Äpfeln und Weintrauben zu einer feinen Komposition, die auch Kindern schmeckt.
Zutaten
- 1 Fenchelknolle
- 2 mittelgroße Äpfel
- 100g grüne Weintrauben
- 4-6 EL Wasser
- 1 Spritzer Zitronensaft
So geht’s
- Fenchel halbieren, waschen, und in kleine Stücke schneiden.
- Die Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Weintrauben entkernen, oder kernlose Weintrauben nehmen.
- Fenchel- und Apfelstücke zusammen mit den gewaschenen Weintrauben in einen Mixer geben. Mit etwas Zitronensaft und ein paar Esslöffeln Wasser schaumig mixen.
Foto: Jule Frommelt
